Cozinheiro 1ª | BRAGA | GRUPO 5Y

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Cozinheiro 1ª para executar pratos com autonomia e consistência, controlando a qualidade e apoiando a formação de juniores. Principais Destaques: 1. Autonomia e responsabilidade na gestão da cozinha 2. Visibilidade e reconhecimento da autoria gastronómica 3. Ambiente de trabalho profissional, estável e colaborativo O **Grupo 5Y – Food \& Events** é uma referência na área da restauração no distrito de **Braga**, com presença crescente em outras cidades do norte. O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em **cozinha oriental e internacional**, e conta atualmente com **dez espaços**: **Mikado** – Vila Nova de Famalicão **Mikadinho Poke Club** – Vila Nova de Famalicão **Los Pepes Mexican Food** – Vila Nova de Famalicão **Los Pepes Mexican Food** – Braga **Miyuki Sushi** – Caldas de Vizela **Mikado Braga** – Braga **Hoko Sushi** – Braga **Shoyu Noodle Bar** – Braga **Ikeda Japanese Kitchen** – Porto **Koda Japanese Kitchen** – Paredes Com novas aberturas previstas para **2026**, o **Grupo 5Y** continua a crescer, apostando em **equipas de excelência e líderes com visão gastronómica**. Estamos a recrutar **um(a) Cozinheiro 1ª** para o nosso novo restaurante, em **Braga**. **Principais funções** * Executar os pratos da carta da tua secção com **autonomia** e **consistência;** * Preparar o mise en place diário e gerir o teu posto de trabalho; * Controlar a qualidade e apresentação de cada prato; * Cumprir rigorosamente as **normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)**; * Apoiar na formação de elementos mais júnior da brigada. **Requisitos** * Experiência comprovada como **Cozinheiro** (mínimo 2 anos); * Visão criativa e rigor técnico — os dois em simultâneo; * Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão; * Boa comunicação e espírito de equipa; * Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe; * Identidade gastronómica própria e alinhada com o conceito do restaurante; * Disponibilidade para horários rotativos e gestão de equipa multidisciplinar. **O que oferecemos** * **Contrato full\-time** e remuneração negociada individualmente, acima do mercado; * Integração num **grupo sólido e em crescimento**; * **Autonomia e responsabilidade** na gestão da cozinha; * Visibilidade e reconhecimento da autoria gastronómica; * Ambiente de trabalho **profissional, estável e colaborativo**.