COZINHEIRO/A 2ª (TURNOS NOTURNOS)

Descrição

Resumo: O Andaz Lisboa procura um Commis/Cozinheiro 2ª para turnos noturnos para auxiliar na preparação de ingredientes, executar pratos e manter a limpeza e organização da cozinha durante as operações noturnas. Pontos de destaque: 1. Trabalhar de forma independente e colaborativa em um ambiente de cozinha noturna 2. Garantir a continuidade e a eficiência operacional por meio de uma passagem de turno eficaz 3. Integrar uma equipe motivada e conectada, com oportunidades de crescimento profissional Resumo Recém-inaugurado, o Andaz Lisboa é um empolgante hotel de luxo voltado para o estilo de vida, localizado na capital portuguesa, representando um marco importante no contínuo crescimento da marca Hyatt no Sul da Europa. O Andaz Lisboa é o segundo hotel da Hyatt em Lisboa. Localizado no coração do vibrante bairro da Baixa, em Lisboa, ao longo da principal rua pedonal da cidade, a Rua Augusta, o hotel ocupa cinco edifícios distintos, incluindo a antiga sede de um dos principais bancos de Portugal, o Banco Português de Investimento (BPI). O edifício central alberga 170 quartos para hóspedes, enquanto os quatro edifícios satélite circundantes oferecem uma seleção de suites privadas exclusivas. Como um exclusivo resort urbano no centro da cidade, o Andaz Lisboa convida os hóspedes a mergulharem plenamente na cultura local e a vivenciarem a verdadeira essência de Lisboa. O Andaz Lisboa procura um Commis/Cozinheiro 2ª para turnos noturnos para integrar sua equipe! Responsabilidades: * Auxiliar na preparação de ingredientes e na mise\-en\-place noturna, conforme instruções do supervisor direto, garantindo a prontidão para o serviço de pequeno-almoço e para o dia seguinte. * Executar pratos, preparações e componentes atribuídos com precisão e atenção aos detalhes, seguindo fichas técnicas e padrões do hotel. * Apoiar a produção alimentar noturna, cocção em lote e pré-preparação para diversos estabelecimentos, conforme necessário. * Manter um elevado nível de limpeza e organização na cozinha, cumprindo rigorosamente os padrões HACCP e de segurança alimentar durante as operações noturnas. * Assegurar o recebimento, armazenamento, rotulagem e rotação adequados dos produtos manipulados durante o turno noturno, verificando qualidade e datas de validade. * Realizar rotinas de limpeza noturnas e garantir que as estações de trabalho e os equipamentos fiquem organizados e prontos para a equipe matutina. * Monitorizar os cronogramas de produção para assegurar que todas as preparações sejam concluídas dentro dos horários noturnos estabelecidos. * Comunicar-se eficazmente com a equipe matutina da cozinha por meio de uma passagem de turno adequada, garantindo continuidade e eficiência operacional. * Trabalhar de forma independente e colaborativa, demonstrando responsabilidade, profissionalismo e confiabilidade durante os turnos noturnos. Qualificações Perfil: * Mínimo de 2 anos de experiência em função semelhante, preferencialmente em hotéis de alto padrão ou restaurantes de alta gastronomia. * Formação culinária ou qualificação profissional em cozinha (preferencial). * Capacidade de trabalhar de forma autónoma e eficiente durante horários noturnos. * Conhecimento tanto de técnicas culinárias contemporâneas como tradicionais. * Forte senso estético e atenção à apresentação dos pratos. * Mentalidade orientada para a equipa, dinamismo e atitude proactiva. * Excelentes capacidades organizacionais e de gestão do tempo. * Compromisso com a excelência e atenção aos detalhes. Se esta oportunidade o interessa e se identifica com a função, avance já com a sua candidatura! Aguardamos ansiosamente a sua candidatura. O cuidado nos une na Hyatt: abrimos portas, damos-lhe as boas-vindas e preocupamo-nos genuinamente consigo. Oferecemos uma vasta gama de benefícios, incluindo: * Oportunidades de crescimento profissional a longo prazo; * Uma equipa motivada e conectada; * **12 noites gratuitas por ano** em propriedades Hyatt em todo o mundo, além de tarifas e descontos especiais para colaboradores; * Uma empresa que realmente se preocupa. Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se a uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, a experimentação e a inclusão. Descubra por que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais de trabalho do mundo.