Commis / Cozinheiro

Descrição

Resumo: Um Commis prepara e apresenta pratos de alta qualidade, contribuindo para uma excelente experiência do Hóspede e do Membro, ao mesmo tempo que apoia as operações da cozinha. Pontos principais: 1. Preparar e apresentar pratos de alta qualidade para uma excelente experiência do Hóspede 2. Contribuir para a receita da cozinha mediante um controle eficaz dos custos alimentares 3. Oportunidade de aprender e ter sucesso em uma carreira culinária/hospitalidade Um Commis é responsável por preparar e apresentar pratos de alta qualidade para proporcionar uma excelente experiência ao Hóspede e ao Membro, contribuindo consistentemente para as metas departamentais. **O que serei responsável por fazer?** Como Commis, você é responsável por preparar e apresentar pratos de alta qualidade para proporcionar uma excelente experiência ao Hóspede e ao Membro. Um Commis também será obrigado a preparar todo o mis\-en\-place e contribuir para as metas departamentais. Especificamente, você será responsável por executar as seguintes tarefas com os mais altos padrões: * Garantir uma produção constante de alimentos excelentes, em conformidade com os elevados padrões de qualidade exigidos pela Hilton * Executar tarefas dentro do prazo estipulado * Contribuir para a receita da cozinha mediante um controle eficaz dos custos alimentares * Prestar apoio à brigada da cozinha * Preparar e apresentar pratos de alta qualidade conforme as diretrizes da empresa * Manter todas as áreas de trabalho limpas e organizadas, garantindo a ausência de contaminação cruzada * Preparar todo o mis\-en\-place para todos os cardápios relevantes * Auxiliar outros departamentos sempre que necessário e manter boas relações de trabalho * Relatar problemas de manutenção, higiene e riscos * Cumprir as normas de segurança do hotel, regulamentos contra incêndios e toda a legislação sobre saúde, segurança e segurança alimentar * Conhecer as metas departamentais e esforçar-se para alcançá-las como parte da equipe * Atender a todos os requisitos de saúde e higiene * Ter consciência ambiental **O que estamos procurando?** Um Commis que atue nas marcas Hilton está sempre trabalhando em nome dos nossos Hóspedes e colaborando com outros Membros da Equipe. Para preencher com sucesso esta função, você deve manter a atitude, os comportamentos, as habilidades e os valores descritos a seguir: * Experiência prévia como Commis ou Chef aprendiz * NVQ Nível 1 * Atitude positiva * Boas habilidades de comunicação * Capacidade de trabalhar sob pressão * Comprovada capacidade de trabalhar em equipe e seguir instruções * Paixão por aprender e determinação para ter sucesso em uma carreira culinária/hospitalidade * Comprovação de conclusão de um curso básico de higiene alimentar * Paixão por gastronomia e artes culinárias * Conclusão de um curso profissional de culinária comercial reconhecido ou de um programa de aprendizagem profissional * Experiência em multitarefa e em ambientes com rigorosos padrões de qualidade Será vantajoso, nesta posição, demonstrar as seguintes competências e distinções: * NVQ Nível 2 **Como será trabalhar na Hilton?** A Hilton é a principal empresa global de hospitalidade, abrangendo o setor de hospedagem desde luxuosos hotéis e resorts de serviço completo até suítes para estadias prolongadas e hotéis de médio porte. Há quase um século, a Hilton oferece aos viajantes a negócios e a lazer acomodações, serviços, amenidades e valor excepcionais. A Hilton dedica-se a continuar sua tradição de oferecer experiências extraordinárias aos hóspedes em todas as suas marcas globais. Nossa visão — "iluminar a terra com a luz e o calor da hospitalidade" — une nossa equipe para criar experiências notáveis de hospitalidade em todo o mundo, todos os dias. E nossos incríveis Membros da Equipe estão no centro de tudo isso!