**Informações Adicionais** **Número da Vaga**25174572 **Categoria da Vaga**Alimentos e Bebidas \& Cozinha **Localização**W Algarve, Estrada da Gale, Sesmarias, Albufeira, Portugal, Portugal, 8200\-385 **Horário**Tempo Integral **Localizado de Forma Remota?**N **Tipo de Cargo** Gestão **RESUMO DA VAGA** As áreas de responsabilidade incluem Restaurantes/Bares e Serviço de Quarto, se aplicável. Supervisiona as operações diárias do restaurante e auxilia no planejamento do cardápio, mantém os padrões de higiene e auxilia garçons e anfitriões na sala durante os horários de pico das refeições. Esforça-se para melhorar continuamente a satisfação dos hóspedes e colaboradores e maximizar o desempenho financeiro nas áreas de responsabilidade. Determina o treinamento necessário para alcançar metas e, em seguida, implementa o plano. **PERFIL DO CANDIDATO** **Educação e Experiência** * Ensino médio completo ou GED; 4 anos de experiência na área de alimentos e bebidas, culinária ou área profissional relacionada. OU * Diploma de 2 anos de uma universidade credenciada em Gestão de Serviços de Alimentação, Gestão de Hotéis e Restaurantes, Hospitalidade, Administração de Empresas ou área afim; 2 anos de experiência na área de alimentos e bebidas, culinária ou área profissional relacionada. **ATIVIDADES ESSENCIAIS DO TRABALHO** **Gestão das Operações do Dia a Dia** * Supervisiona e gerencia funcionários. Gerencia todas as operações diárias. Compreende bem os cargos dos funcionários para poder desempenhar suas funções na ausência deles. * Mantém os padrões de serviço e higiene nas áreas de restaurante, bar/salão e serviço de quarto. * Analisa os níveis de pessoal para garantir que os objetivos de atendimento ao hóspede, necessidades operacionais e objetivos financeiros sejam atendidos. **Liderança da Equipe de Alimentos e Bebidas** * Utiliza habilidades interpessoais e de comunicação para liderar, influenciar e encorajar outros; defende decisões financeiras/empresariais sólidas; demonstra honestidade/integridade; lidera pelo exemplo. * Incentiva e promove confiança mútua, respeito e cooperação entre os membros da equipe. * Age como modelo para demonstrar comportamentos adequados. * Identifica as necessidades de desenvolvimento dos demais e orienta, atua como mentor ou ajuda de outras formas os colegas a melhorarem seus conhecimentos ou habilidades. * Estabelece metas específicas e planos para priorizar, organizar e realizar seu trabalho. * Garante e mantém o nível de produtividade dos funcionários. * Fornece liderança, visão e direção para unir e priorizar as metas do departamento de maneira eficiente e eficaz. * Garante a conformidade com todas as políticas, padrões e procedimentos de alimentos \& bebidas por meio de treinamento, supervisão, acompanhamento e gestão prática. * Garante a conformidade com todas as leis e regulamentações aplicáveis. * Garante a conformidade com os padrões de manipulação de alimentos e higiene. * Garante que a equipe entenda as leis locais, estaduais e federais sobre bebidas alcoólicas. * Estabelece e mantém relações abertas e colaborativas com os funcionários e garante que os funcionários façam o mesmo dentro da equipe. * Estabelece diretrizes para que os funcionários compreendam as expectativas e parâmetros. * Monitora o serviço de bebidas alcoólicas em conformidade com as leis locais. **Garantia de Serviço Excepcional ao Cliente** * Oferece serviços além do esperado para a satisfação e fidelização dos clientes. * Melhora o atendimento comunicando-se e ajudando indivíduos a entender as necessidades dos hóspedes, fornecendo orientações, feedback e orientação individual quando necessário. * Gerencia as operações diárias, garante a qualidade, os padrões e atende às expectativas dos clientes diariamente. * Demonstra liderança na hospitalidade aos hóspedes, exemplifica excelente atendimento ao cliente e cria um ambiente positivo para as relações com os hóspedes. * Capacita os funcionários a oferecerem excelente atendimento ao cliente. * Age como modelo de atendimento ao cliente para os restaurantes, dando um bom exemplo de excelente atendimento ao cliente e criando um ambiente positivo para as relações com os hóspedes. * Resolve problemas e reclamações dos hóspedes. * Reúne-se informalmente com os hóspedes durante as refeições ou na saída para obter feedback sobre a qualidade dos alimentos e bebidas, níveis de serviço e satisfação geral. * Garante que ações corretivas sejam tomadas para melhorar continuamente os resultados do serviço. * Incorpora a satisfação dos hóspedes como componente das reuniões do departamento, com foco na melhoria contínua. * Gerencia a entrega do serviço nos pontos de atendimento para garantir um excelente atendimento desde a entrada até a saída (por exemplo, recepção pela anfitriã, velocidade no pedido e entrega de alimentos e bebidas, cumprimento de pedidos especiais, cobrança do pagamento \& convite para retornar). **Gestão e Realização de Atividades de Recursos Humanos** * Fornece orientação e direção aos subordinados, incluindo o estabelecimento de padrões de desempenho e monitoramento do desempenho. * Identifica as necessidades educacionais dos demais, desenvolve programas ou cursos formais de educação ou treinamento e ensina ou instrui os demais. * Garante que os funcionários sejam tratados de forma justa e equitativa. Esforça-se para melhorar a retenção de funcionários. * Garante que os funcionários recebam treinamento contínuo para entender as expectativas dos hóspedes. * Solicita feedback dos funcionários, utiliza uma política de "portas abertas" e analisa os resultados de satisfação dos funcionários para identificar e resolver problemas ou preocupações. * Esforça-se para melhorar o desempenho do serviço. * Garante que o reconhecimento ocorra nas áreas de responsabilidade. **Responsabilidades Adicionais** * Fornece informações a supervisores, colegas de trabalho e subordinados por telefone, por escrito, e\-mail ou pessoalmente. * Analisa informações e avalia resultados para escolher a melhor solução e resolver problemas. * Auxilia garçons e anfitriões na sala durante os horários das refeições e períodos de alta demanda. * Reconhece produtos e apresentações de boa qualidade. * Supervisiona as operações diárias do turno na ausência do Gerente Assistente do Restaurante. * Supervisiona os aspectos financeiros do departamento, incluindo compras e pagamento de faturas. *Na Marriott International, estamos comprometidos em ser um empregador que oferece igualdade de oportunidades, bem-vindos a todos e proporciona acesso à oportunidade. Ativamente promovemos um ambiente onde os antecedentes únicos de nossos colaboradores são valorizados e celebrados. Nossa maior força reside na rica combinação de cultura, talento e experiências de nossos colaboradores. Comprometemo-nos a não praticar discriminação com base em qualquer condição protegida, incluindo deficiência, status de veterano ou outra base protegida por lei aplicável.* A missão dos W Hotels é despertar a curiosidade e expandir mundos. Somos um lugar para vivenciar a vida. Estamos aqui para abrir portas e mentes. Somos constantemente inspirados por novos rostos e novas experiências. Um espírito atento e sempre disposto está no nosso núcleo e nos tornou famosos por reinventar as normas de luxo ao redor do mundo. Qualquer Coisa/Sempre é nossa cultura e filosofia de serviço que trazem à vida as paixões dos nossos hóspedes. Se você é original, inovador e sempre está olhando para o futuro do que é possível, seja bem-vindo aos W Hotels. Ao ingressar nos W Hotels, você entra para um portfólio de marcas da Marriott International. **Seja** onde você possa fazer seu melhor trabalho, **comece** a viver seu propósito, **pertença** a uma incrível equipe global e **torne-se** a melhor versão de si mesmo.