Cozinheiro IV

Descrição

Resumo: Preparar ingredientes, cozinhar alimentos conforme os padrões de qualidade e manter um ambiente de cozinha limpo e seguro, respeitando as políticas da empresa. Pontos principais: 1. Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas e padrões de qualidade 2. Manter uma área de cozinha e equipamentos limpos e desinfetados 3. Apoiar os objetivos da equipe e manter relações de trabalho positivas **Informações adicionais** **Número da vaga**26065811 **Categoria da vaga**Alimentos e Bebidas \& Culinária **Localização**Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal, 2714\-511 **Horário**Integral **Esta posição é remota?**N **Tipo de cargo**Não gerencial **RESUMO DA POSIÇÃO** Preparar ingredientes para cozimento, incluindo porcionamento, corte e armazenamento de alimentos. Lavar e descascar frutas e vegetais frescos. Pesar, medir e misturar ingredientes. Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e lista de verificação de preparação de alimentos. Preparar alimentos frios. Operar fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras. Testar os alimentos para determinar se foram cozidos adequadamente. Monitorar a qualidade dos alimentos durante sua preparação. Montar e desmontar a estação de trabalho. Servir os alimentos em porções adequadas em recipientes apropriados. Lavar e desinfetar a área da cozinha, mesas, ferramentas, facas e equipamentos. Verificar e garantir a correta temperatura dos aparelhos e dos alimentos. Seguir todas as políticas e procedimentos da empresa, de segurança e proteção; relatar ao gerente necessidades de manutenção, acidentes, lesões e condições inseguras de trabalho; concluir treinamentos e certificações de segurança. Garantir que o uniforme e a aparência pessoal estejam limpos e profissionais; manter a confidencialidade de informações proprietárias; proteger os ativos da empresa. Comunicar-se com outras pessoas utilizando linguagem clara e profissional. Desenvolver e manter relações de trabalho positivas com os demais; apoiar a equipe no alcance de metas comuns; ouvir e responder adequadamente às preocupações de outros colaboradores. Garantir o cumprimento das expectativas e padrões de qualidade. Permanecer em pé, sentado ou caminhando por um longo período de tempo ou durante todo o turno de trabalho. Alcançar objetos acima da cabeça e abaixo dos joelhos, incluindo agachar, torcer, puxar e curvar-se. Mover, levantar, carregar, empurrar, puxar e posicionar objetos com peso igual ou inferior a 25 libras sem assistência. Executar outras tarefas razoáveis solicitadas pelos supervisores. QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS Educação: Diploma do ensino médio ou equivalente (G.E.D.). Experiência profissional relacionada: No mínimo 1 ano de experiência profissional relacionada. Experiência em supervisão: Nenhuma experiência em supervisão. Licença ou certificação: Nenhuma *Na Marriott International, comprometemo-nos a ser um empregador que oferece igualdade de oportunidades, acolhendo todos e proporcionando acesso a elas. Estimulamos ativamente um ambiente onde os antecedentes únicos de nossos colaboradores são valorizados e celebrados. Nossa maior força reside na rica combinação de culturas, talentos e experiências de nossa equipe. Comprometemo-nos a não praticar qualquer forma de discriminação com base em qualquer condição protegida, incluindo deficiência, condição de veterano ou qualquer outra base protegida pela legislação aplicável.* Em mais de 100 propriedades premiadas em todo o mundo, as Senhoras e Senhores do The Ritz-Carlton criam experiências tão excepcionais que, muito tempo após a estadia de um hóspede conosco, essa experiência permanece com ele. Atraindo os melhores profissionais de hospitalidade do mundo, que curam memórias duradouras, acreditamos que todos têm sucesso quando são capacitados a ser criativos, reflexivos e compassivos. Todos os dias, definimos o padrão global para serviços luxuosos raros e especiais, orgulhando-nos de entregar excelência no cuidado e conforto de nossos hóspedes. Sua função será garantir que os "Padrões Ouro" do The Ritz-Carlton sejam entregues com graça e sensibilidade todos os dias. Os Padrões Ouro constituem a base do The Ritz-Carlton e orientam nosso dia a dia para sermos sempre melhores do que no dia anterior. É essa base, somada à nossa convicção de que nossa cultura impulsiona o sucesso, que permitiu ao The Ritz-Carlton conquistar reconhecimento como líder global em hospitalidade de luxo. Ao integrar nossa equipe, você aprenderá e exemplificará os Padrões Ouro, como nossa Promessa aos Colaboradores, nosso Credo e nossos Valores de Atendimento. E nossa promessa a você é oferecer a oportunidade de se orgulhar do seu trabalho e das pessoas com quem trabalha. Ao ingressar no The Ritz-Carlton, você passa a fazer parte de um portfólio de marcas da Marriott International. **Esteja** onde possa realizar seu melhor trabalho, **inicie** sua jornada de propósito, **pertença** a uma incrível equipe global e **torne-se** a melhor versão de si mesmo.